Закуска из баклажанов в йогурте будет востребована в любом застолье, а еще она прекрасно дополнит завтрак. На кружочках из помидоров баклажаны особенно хороши!
Простой рецепт закуски из баклажанов в йогурте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 283 килокалорий.
- Время подготовки: 5 мин
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 283 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуска
- Технология приготовления: Запекание
- Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на четыре порции
- баклажаны 2 шт.
- греческий йогурт 200 г
- зубчики чеснока 2 шт.
- зира 0,5 ч. л.
- кориандр 0,5 ч. л.
- перец черный горошком 0,5 ч. л.
- соль, зелень, орехи по вкусу
Пошаговое приготовление
- Смазываем баклажаны растительным маслом, накалываем вилкой, помещаем в разогретую до 180* духовку и запекаем 15-20 мин.
- Пока запекаются баклажаны, прогреем зиру, кориандр, черный перец в сухой сковороде. Далее перекладываем специи в ступку и перетираем.
- Очищенный чеснок раздавить и перетереть вместе со специями.
- Из готовых баклажанов вынимаем ложкой мякоть, добавляем специи и взбиваем в блендере. Добавляем йогурт, оливковое масло, соль.
- Подаем на поджаренных тостах, с добавлением орехов и зелени.
Метки:
-
-
-
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо