Сытный и полезный салат по рецепту шеф-повара Павла Заварзина.

Простой рецепт салата с сулугуни и куминовой тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Тыква — 300 г
• Кумин — 10 г
• Листья салата — 200 г
• Сулугуни — 150 г
• Обжаренный кунжут — 100 г
• Растительно масло — 350 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка — 150 г

Пошаговое приготовление

1. Мелко режем чеснок и пробиваем в блендере вместе с растительным маслом.
2. Тыкву рубим крупными кубиками и сбрызгиваем чесночным маслом. Кумин обжариваем на сковороде и мелко растираем в ступке.
3. Посыпаем им тыкву, выкладываем ее на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин.
4. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы тыква подпеклась.
5. Сулугуни нарезаем мелким кубиком.
6. Соединяем сыр с тыквой, обжаренным кунжутом, листьями салата и соусом песто из петрушки, чеснока и растительного масла.