Непростой рецепт ризотто с курицей и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 627 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 627 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на четыре порции
Рис 350 г
Куриное филе 300 г
Сливочное масло 75 г
Мясной бульон 700 мл
Оливковое масло 15 мл
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Молотый кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезаем куриное филе небольшим кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем курицу до появления золотистой корочки.
Нарезаем морковь, помидор и болгарский перец. Нарезаем лук кольцами. Обжариваем лук на оливковом масле в глубокой сковороде с толстым дном.
Добавляем в сковороду рис для ризотто. Перемешиваем. Вливаем немного куриного бульона. Помешиваем, пока жидкость не впитается. Продолжаем вливать порциями бульон, постоянно помешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем кориандр, морковь, помидор и болгарский перец. Солим, перчим.
Выкладываем рис с овощами на тарелку. Добавляем курицу.
