Непростой рецепт картофельных ньокков (клецек) с помидорами черри и копченой курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 589 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 589 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 4 штуки
• Пшеничная мука 150 г
• Сыр пармезан 50 г
• Соль по вкусу
• Яйцо куриное 2 штуки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сушеный тимьян 10 г
• Белый лук 1 штука
• Красные помидоры черри 15 штук
• Базилик 10 г
• Черный перец с лимонной цедрой по вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Копченая курица 250 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовить ньокки. Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Добавить муку, тертый пармезан, яйца, соль, и замесить крутое тесто. Скатать колбаски и нарезать их на клецки (ньокки). Отправить ньокки в кипящую воду с солью и отваривать, пока не всплывут. Оставить полстакана воды, в котором варились ньокки.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, мясо курицы нарезать кубиками.
3. Листья базилика нашинковать, часть оставить на украшение. Помидоры черри (по желанию, обдать кипятком и снять кожицу) разрезать на две половинки.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло с тимьяном, чесноком, обжарить до прозрачности лук.
5. Добавить помидоры, нашинкованный базилик и тушить минут 15, добавить соль и перец с цедрой лимона.
6. Добавить полстакана воды, в котором варились ньокки, и копченую курицу и потушить 3 минуты.
7. Добавить в соус ньокки и прогреть минуты 2–3.
8. Выложить в тарелки и украсить базиликом.

Не знаю, в чем секрет, но когда в соус добавляется вода, в которой варились макароны или ньокки, то он получается более насыщенным и сочным. Это секрет от итальянских поваров)) В зависимости от величины картофеля варьируется количество муки.