Простой рецепт тыквенного крем-супа с молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы
Ингредиенты на три порции
Тыква 500 г
Лук 100 г
Морковь 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Тыкву очищаем и нарезаем кусочками 4–5 см. Лук разрезаем на половинки. Морковь режем, чтобы быстрее сварилась.
Заливаем овощи холодной водой, чтобы вода слегка их покрывала и варим до размягчения.
Отваренные овощи измельчаем блендером до состояния пюре. Можно слить часть воды перед измельчением и добавлять по мере необходимости.
Полученную смесь ставим на медленный огонь, солим, перчим. Параллельно наливаем стакан молока, в него разбиваем яйцо и взбиваем до однородного состояния. Когда пюре начало кипеть тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Доводим до кипения.
Снимаем с плиты, добавляем масло.
Готовый суп можно подавать со сметаной, зеленью, гренками.
