Простой рецепт куриного филе с зеленой фасолью и гречневой крупой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 756 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 756 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Куриное филе 300 г
Гречневая крупа 300 г
Репчатый лук 1 головка
Зеленая стручковая фасоль 300 г
Кайенский перец щепотка
Соль по вкусу
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соус табаско 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Промойте крупу. Налейте воды на 2 см. выше уровня гречки, посолите, перемешайте. Варить на среднем огне, пока вся вода не выпарится. В крайнем случае, можно убавить огонь и накрыть крышкой. Ни в коем случае не мешайте крупу в процессе варки, иначе она не будет рассыпчатой.
Филе курицы разрезать на полоски шириной 1.5-2 см вдоль волокон. Посолить. Поперчить кайенским перцем. Обжарить на оливковом масле на сильном огне до золотистого цвета, не более 3 мин. с каждой стороны. Сильный огонь обязателен.
В сковороде (после курицы), на сильном огне обжарить кольца лука, но не доводить их до хрустящего состояния.
Промыть фасоль. Срезать кончики стручков. На сильном огне обжарить в сковороде до мягкого состояния.
Фасоль можно и сварить. Добавьте в воду оливкового масла и посолите. Несколько зубчиков слегка раздавленного чеснока, лавровый лист и чёрный перец (горошек) придадут фасоли аромат. После варки специи нужно выкинуть, а воду слить.
