Несложный рецепт жареной курицы с лимоном от Джейми Оливера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 243 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час 45 минут
Количество калории: 243 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Курица 1 штука
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Картофель 2 кг
Лимон 1 штука
Чеснок 1 головка
Тимьян 4 стебля
Оливковое масло по вкусу
Свежий розмарин 3 стебля
Сырокопченая грудинка 8 кусков
Пошаговое приготовление
Натрите курицу большим количеством соли и черного перца, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Желательно делать это утром, чтобы курица была сочной и ароматной.
Картофель разрезать на 4 части. Чеснок разобрать на зубчики.
Положите картофель, лимон и чеснок в кастрюлю с большим количеством кипящей соленой воды и варите в течение 12 минут.
Затем слейте воду и дайте картофелю обсохнуть в течение 1 минуты на огне, постоянно встряхивая кастрюлю, чтобы в дальнейшем он был поджаристым и хрустящим. Затем удалите лимон и чеснок. Закройте кастрюлю, чтобы сохранить картофель горячим.
Разогрейте духовку до 190 C.
Пока лимон горячий, проткните его около 10 раз. Достаньте курицу из холодильника, промокните бумажной салфеткой и натрите оливковым маслом.
Положите в курицу лимон, чеснок и тимьян, затем поместите курицу в глубокий противень и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут.
Переложите курицу на тарелку. Положите картофель с листьями розмарина на противень и перемешайте.
Сделайте углубление в центре и пометите туда курицу. Если вы используете бекон, положите его на грудку, поставьте курицу в духовку и готовьте в течение еще 45 минут или пока курица не будет готова и картофель не зарумянится.
Когда курица будет готова, снимите бекон и раскрошите его на картофель, затем удалите лимон и чеснок.
Чеснок очистите, разомните до состояния пюре и натрите им курицу, удалите листья розмарина.
