Хрустящая, аппетитная корочка, под ней сочная и нежная капуста кольраби, да еще и с чесночным соусом. Такое мало кого оставит равнодушным. Обязательно приготовьте.

Закуску из капусты кольраби с соусом готовьте в три этапа. Сначала приготовьте кляр из взбитого яйца, вина, муки и щепотки соли, оставьте его на 30 минут дойти. Вторым этапом приготовьте соус. Для этого взбейте в блендере йогурт, измельченные лук и чеснок, семена подсолнуха, соль, сок лимона. И наконец, порежьте кольраби кусочками, и обжарьте в кипящем масле, предварительно окуная кусочки в кляр. Подавайте на стол с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Количество порций: 5

Несложный рецепт кольраби в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Мука — 60 Грамм
• Вино красное полусладкое — 150 Миллилитров
• Йогурт — 100 Миллилитров
• Капуста кольраби — 1 Штука
• Пучок зеленого лука — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Очищенные семечки подсолнуха — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Взбейте яйцо, смешайте его с вином, мукой, посолите и оставьте на полчаса.
2. Тем временем приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок.
3. Взбейте в блендере йогурт, лук, чеснок, семена подсолнуха, соль, сок лимона.
4. Очистите и порежьте кольраби.
5. Окунайте кусочки кольраби в подоспевший кляр и обжаривайте в кипящем масле.
6. Когда появится румяная корочка, блюдо готово. Подавайте на стол с чесночным соусом.