Простой рецепт бисквитного рулета с клубникой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 213 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 213 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на семь порций
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 90 г.
Мука пшеничная высшего сорта 90 г.
Клубника 150 г.
Сливки 100 мл.
Сахарная пудра 50 г.
Пошаговое приготовление
Бисквитный рулет с клубникой - вкусный десерт, который заслуживает внимания по той простой причине, что готовится он просто, а результат приятно радует. Когда речь в целом заходит о бисквитном рулете, то он у меня ассоциируется с тортом сказка - нежный, вкусный бисквит с масляным кремом. Я немного изменила его рецепт, которым спешу поделиться с вами. Для приготовления бисквита нам понадобиться следующая пропорция: на одно яйцо 30 гр муки и 30 гр сахара. Я готовила свой рулет из трех яиц. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой пены.
Муку перед вводом необходимо просеять.
Муку ввести в яичную смесь и аккуратно перемешать тесто лопаткой. Готовое тесто выложить на лист с пергаментов, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 минут.
Готовый бисквит переложить на чистое полотенце или чистый лист пергамента.
И аккуратно свернуть в рулет. Дать ему отдохнуть и остыть в таком положении 15-20 минут.
Тем временем сливки не менее 30% жирности взбить в густую пышную пену с 30 гр сахарной пудры. Из ягоды сделать пюре и соединить сливки с пюре. На пласт бисквита нанести начинку.
Сформировать рулет и отправить его в холодильник на пару часов.
По истечении времени достать бисквит, выровнять края. Обсыпать сахарной пудрой и украсить дольками клубники. Приятного аппетита!
