Простой рецепт лобио домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Фасоль 300 г.
• Пищевая соль 5 г.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец черный молотый 1 г.
• Растительное масло 6 ст. ложк
• Оливковое масло 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Основа лобио – фасоль. Для приготовления классического лобио нужно большое количество зелени. Но не в сезон, можно зелень заменить на морковь и лук, предварительно обжарив. Такое лобио получиться отнюдь не хуже. Прежде всего, нужно замочить фасоль в холодной воде на пару часов. Такую фасоль будет легче и быстрее сварить.
2. Тем временем займемся овощами. Лук нарезаем кубиком.
3. А морковь нарезаем тоненькой соломкой либо трем на крупную терку.
4. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Обжариваем морковь и лук. Солим и перчим по вкусу.
5. Варим фасоль до готовности, в конце варки солим. После чего сливаем воду, в которой варилась фасоль.
6. Соединяем фасоль и обжаренные овощи вместе, наливаем оливковое масло и все тщательно перемешиваем. Лобио готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита.