Простой рецепт ризотто с овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 385 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 385 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 200 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 200 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Консервированная кукуруза 150 г
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рис промываем в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь. Доводим до кипения, солим (по вкусу), убавляем огонь. Варим на медленном огне 12 минут.
2. Режем лук полукольцами, морковь — мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде на оливковом масле.
3. Из перца достаем сердцевину, промываем и режем кубиками.
4. Выкладываем рис, консервированную кукурузу, перец в сковородку с луком и морковью, все тщательно перемешиваем.
5. При подаче на стол украшаем зеленью.