Простой рецепт красной капусты с луком в красном вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 5 столовых ложек
Репчатый лук 250 г
Краснокочанная капуста 1,5 кг
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Красное сухое вино 500 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Капусту нужно нарезать тонкими полосками, а лук тонкими полукольцами.
Разогрейте масло в кастрюле с толстыми стенками и дном, отправьте туда капусту и готовьте, помешивая, несколько минут, пока она вся не будет хорошо перемешана с маслом. Закройте кастрюлю, увеличьте огонь до среднего готовьте 10 минут. Потом переложите две трети капусты на тарелку, оставив одну треть, так, чтобы она покрывала дно кастрюли. Выложите на этот слой капусты немного лука, потом снова уложите капусту, снова лук и так далее. Верхний слой должен состоять из капусты. Влейте уксус и вино, посыпьте все мукой, солью и перцем.
Закройте и готовьте на медленном огне 2 часа, пока капуста не станет мягкой, и вся жидкость не впитается.
