Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила дома и эти рулетики замечательно дополнили жареные колбаски.
Простой рецепт рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Баклажаны — 2-3 шт
Перец болгарский — 1-2 шт
Сырок плавленый — 2 шт
Майонез — 1-2 ст. л.
Петрушка свежая — 4 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Баклажаны нужно нарезать слайсами 4-5 мм.
Сложить баклажаны в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.
Затем разогреть в сковороде немного масла и выложить баклажаны для жарки.
Когда одна сторона поджарится, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны.
Для начинки натереть плавленый сыр. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить в комбайне в кашицу. Мелко нарезать петрушку. В миску выложить сыр, добавить перекрученный перец, зелень. Выдавить через пресс чеснок. Посолить и поперчить начинку по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.
Обжаренные баклажаны смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетики.
Выложить рулетики на тарелку, украсить листьями петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!
