Несложный рецепт лепешек с сыром и маслинами еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 296 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 296 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День рождения
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на восемь порций
мука 500 г
дрожжи (быстродействующие) 7 г
соль 2 ч. л.
сахар 1 ч. л.
вода (теплая) 350 мл
масло оливковое 3 ст. л.
маслины (без косточек) 12 шт.
соль морская 0,5 ч. л.
сыр (твердый, тертый) 2 ст. л.
крупа манная 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Хлебные лепешки можно выпечь с любыми добавками, будь то маслины или сыр, а можно нафаршировать их ветчиной, добавить цедру апельсина, лимона или ароматные травы.
Сытные лепешки очень удобно брать с собой в путь.
В большой миске смешать муку с дрожжами, солью и сахаромВлить воду, 2 ст.
л.
ложки оливкового масла и замесить мягкое тесто.
Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности примерно 5 минут, смазать маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто увеличилось в два раза.
Подготовить начинку.
В этом рецепте использовались маслины и сыр.
Маслины измельчить, сыр натереть на терке.
В сыр добавить манку и перемешать.
Готовое тесто разделить на три части.
В одну часть теста добавить маслины и еще раз вымесить.
Еще раз разделить каждую треть пополам, сформировать из каждый части круг, переложить на противень, сделать надрезы ножом на лепешках, а разрезы раздвинуть.
Смазать лепешки оливковым маслом (1 ст.
л.
), две лепешки присыпать морской солью, еще две лепешки присыпать смесью тертого сыра и манки.
Припылить лепешки мукой, накрыть и оставить на 15-20 минут.
Тем временем разогреть духовку до 230 градусов, сбрызнуть холодной водой низ духовки и выпекать лепешки 15-20 минут на средней полке, пока они не поднимутся, до золотистого цвета.
