Я делаю шашлычки из печени в жировой сетке… получается очень сочно, нежно и вкусно. Попробуйте!
Очень простой рецепт шашлычков из печени в жировой сетке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 98 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 98 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед, На праздник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
печень говяжья — 1 кг
подкопченый бекон — 50 г
жировая сетка — 150-200 г
соль
перец
Пошаговое приготовление
Печень моем в холодной проточной воде, удаляем прожилки, нарезаем небольшими кусочками. Нанизываем печень на шпажки, чередуя с малюсенькими кусочками подкопченного бекона. Шпажки с печенью солим, перчим, обтягиваем жировой сеткой. Обжариваем шашлычки со всех сторон на растительном масле (быстро!). Складываем на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, «доходить до кондиции». Нужную степень прожарки определяете сами, в зависимости от вкусовых пристрастий.
Я пеку в духовке примерно 7 минут, тогда печень уже готова, но внутри еще остается прозрачный сок. Приятного аппетита!
