Простой рецепт рыбных шариков в слоеном тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Слоеное тесто 300 г
Филе рыбы 450 г
Лук 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка 1 пучок
Пошаговое приготовление
Измельчаем рыбу (у меня была форель и хек) и луковицу в мясорубке или блендере, добавляем рубленную петрушку, солим, перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 23 шарика.
Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.
Наматываем на рыбные шарики ленточки теста, по аналогии скатывания ниток в клубок. На каждый шарик уходит около двух ленточек.
Несколько клубочков смотала таким образом, с остальными провела следующую манипуляцию: по ленточке прошлась еще раз скалкой, она стала чуть тоньше и шире, обматывать ей шарик стало проще. Кстати, эта манипуляция впоследствии делает слой теста тоньше.
Приготовленный шарики - клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 гр, на 25-30 минут. Быстро и эффектно, а так же вкусно.
