Несложный рецепт курицы с горчицей и эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 614 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 614 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 3 столовые ложки
Куриное филе 1 кг
Репчатый лук 1 головка
Лук - порей 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Свежие грибы 350 г
Сушеный эстрагон ½ чайной ложки
Куриный бульон 375 мл
Взбитые сливки 185 мл
Лимонный сок 2 чайные ложки
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в огнеупорной посуде на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета 6-7 минут. Выньте мясо.
Добавьте оставшееся масло и обжарьте, мелко нарезанный лук, шалот и чеснок на среднем огне 5 минут до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут, пока основная жидкость не выпарится. Добавьте эстрагон, бульон, сливки, лимонный сок и горчицу, доведите до кипения и тушите 2 минуты. Верните курицу и добавьте специи. Накройте крышкой.
Поставьте в духовку и готовьте 1 час. Подавайте с картошкой и зеленым салатом.
