Несложный рецепт перцев с куропаткой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 199 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 199 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 5 столовых ложек
Запеченные куропатки 9 штук
Бекон 9 штук
Зеленый перец 9 штук
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Виноград 20 штук
Белое сухое вино 5 столовых ложек
Красное сухое вино 5 столовых ложек
Лавровый лист 1 штука
Пошаговое приготовление
Разогрейте оливковое масло на сковороде, отправьте туда птицу и готовьте на медленном огне, переворачивая, несколько минут — мясо должна разогреться, но не дайте ему потемнеть. Уберите птицу со сковороды, сохраните масло. Слегка посолите птицу и поместите ломтик бекона внутрь каждой из них.
Удалите ножки и семена из перцев. Поместите птицу в перцы и добавьте немного сливочного масла. Уложите все это в форму для духовки и пеките 1 час при 200 градусах.
В это время сделайте соус: разогрейте масло, в котором жарилась птица, добавьте туда мелко порезанный лук и готовьте, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте очищенные от кожи и семян виноградины, налейте вино и положите лавровый лист. Посолите по вкусу и готовьте 10 минут. Удалите лавровый лист.
Подавайте перцы на подогретом блюде, а соус налейте в соусник.
