Хотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим, это просто!
Знаете, очень часто при готовке жаркого чем-то приходится жертвовать, - то картошка превращается в кашу, зато мясо мягкое и сочное; а бывает и наоборот, картошка сочная и вкусная, зато мясо жесткое. Так вот, с этим рецептом приготовления жаркого по-узбекски у вас таких проблем не будет! Мы добавим картошку в уже практически готовое блюдо, а значит, она будет тушиться в насыщенном мясном бульоне. Так что получится очень вкусно, вот вам рецепт приготовления жаркого по-узбекски!
Количество порций: 6-7
Простой рецепт жаркого по-узбекски узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 6 мин. Содержит всего 88 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч 6 мин
- Количество калории: 88 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина — 300 Грамм
- Баранина — 300 Грамм
- Курица — 300 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Картофель — 10-12 Штук
- Морковь — 1-2 Штук
- Помидоры — 2-3 Штук
- Специи — По вкусу (рекомендую зиру, барбарис, или готовая смесь специй для плова)
Пошаговое приготовление
- На растительном масле обжарим сначала говядину и баранину. Как только возьмутся корочкой, - добавим курицу, и продолжим обжаривать.
- Затем добавим лук, и как только он станет прозрачным и мягким, - добавим морковку. Продолжаем обжаривать. Солим и перчим по вкусу.
- Дальше добавим помидоры без шкурок, огонь чуть уменьшим, - томаты должны дать сок. Добавляем наши специи, в частности - зиру. Тушим под крышкой.
- Помидоры должны дать достаточно сока, чтобы покрыть мясо. Если вам попались не сочные, - добавьте горячей воды или бульона и немного томатной пасты. Доводим мясо почти до полной готовности. Солим, перчим, добавим специи по вкусу.
- И вот, когда мясо уже практически готово, - добавляем картошку, и дальше тушим до готовности картошки.
- Вот и все! Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!o_alla, shestukhina97, Etvsdfgu и 2 другим нравится это. -
Жаркое по-узбекски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
v_elizaveta и Антонина_Ц нравится это. -
-
Как это должно быть вкусно!!!!