Очень простой рецепт сабайона с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
2 крупные грозди винограда
3 ст. л. очищенных несоленых фисташек
сахар – 50 г
6 очень свежих яиц
350 мл белого сухого вина
Пошаговое приготовление
Отделить белки от желтков. Желтки влить в огнеупорную посуду, добавить сахар и взбить миксером до состояния белой пены. Продолжая взбивать, тоненькой струйкой влить вино. Посуду поставить на водяную баню и, помешивая венчиком, нагревать содержимое около 5 мин., пока смесь слегка не загустеет и не станет однородной. Теплый сабайон перелить в бокалы или стаканы, дать остыть.
Виноград промыть, обсушить и равномерно разложить ягоды по бокалам с холодным сабайоном. Поставить в холодильник минимум на 3 ч. Перед подачей растолочь фисташки и посыпать ими сабайон.
