Пряный рис станет идеальным обедом для вас и вашей семьи. Запоминайте рецепт!
Непростой рецепт пряного риса индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Оливковое масло 2 ст. л.
Репчатый лук 1/1, шт.
Фенхель 1/1, шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Молотый кориандр 1/1, ч. л.
Молотая куркума 1/1, ч. л.
Рис 1 чашка
Куриный бульон 1,5 чашки
Рубленый миндаль 1/1, чашки
Рубленая кинза 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Нагрейте масло в средней кастрюле на средне - сильном огне.
Добавьте рубленые лук и укроп, измельченный чеснок, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это займет 5-8 минут.
Добавьте кориандр и куркуму. Готовьте до появления аромата около 30 секунд.
Добавьте рис и готовьте, помешивая, 3 минуты.
Добавьте бульон, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, пока рис не станет мягким. Это займет примерно 12-15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и перемешайте рис с помощью вилки. Накройте чистым кухонным полотенцем и крышкой. Оставьте на 10 минут.
Добавьте рубленый фенхель и рубленый миндаль. Украсьте кинзой. Подавайте к столу.
