Кто не знает: сузьма - это кисломолочный продукт вроде катыка или мацони, очень вкусный и полезный. А этот классический рецепт салата из сузьмы - родом и Узбекистана. Очень вкусно получается!
Этот простой рецепт салата из сузьмы я прочитала еще в старой кулинарной книге советских времен. И вот когда мне каким-то чудом от родственников из деревни доставили зелную редьку, я про него вспомнила и воплотила в жизнь. Получился весьма необычный, но очень вкусный и сытный праздничный салат. Что касается сузьмы - ее я покупаю на рынке, но если у вас она не продается - ее вполне можно заменить сметаной, катыком или мацони. Попробуйте!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт салата из сузьмы восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Говядина отварная — 350 Грамм
Кинза — 25 Грамм
Сузьма — 240 Грамм
Редька зеленая — 3 Штуки
Лук — 1 Штука
Яйца — 4 Штуки
Мука — 1 Ст. ложка
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Редьку моем, чистим, натираем на терке. И пусть полчаса постоит в холодной воде.
Тем временем отварим яйца и мясо (по отдельности). Остудим и нарежем их соломкой.
Лук режем тоненькими колечками. Каждое колечко обмакиваем в муку и обжариваем во фритюре. Затем откинем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.
Теперь смешаем в салатнице говядину, яйца, редьку, лук и измельченную кинзу. Специи - по вкусу.
Осталось заправить сузьмой, выложить горкой и украсить луковыми колечками. Желаю удачи!
