Несложный рецепт весеннего картофельного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 312 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
лук репчатый – 2 шт
картофель молодой – 750 г
салат руккола – 2 горсти
редис – 250 г
масло оливковое – 150 мл
горчица – 1 ст. л.
свежие яичные желтки – 1 шт
уксус винный белый – 1 ст. л.
соль
сахар – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем нарезать ломтиками. Редис и салат вымыть. Редис нарезать кружками, удалив кончики. Салат крупно нарвать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Взбить желток с сахаром и горчицей. Продолжая взбивать, влить оливковое масло. Добавить уксус, соль и перец.
