Несложный рецепт белой рыбы с начинкой из каперсов и оливок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 475 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 475 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Белая рыба 1 кг
• Оливки 15 штук
• Каперсы 3 чайные ложки
• Репчатый лук ½ головки
• Укроп 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Белое сухое вино 150 мл
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Молотый белый перец щепотка
• Морская соль ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Оливки разрезать пополам, косточки вынуть.
2. Чеснок почистить и мелко порезать.
3. Лук мелко порубить.
4. Соединить оливки, лук и чеснок, добавить каперсы, перемешать.
5. В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху — лук с оливками, каперсами и чесноком, посолить.
6. На начинку выложить оставшуюся рыбу, посолить, поперчить, полить вином и оливковым маслом. Накрыть и оставить мариноваться на 5–10 минут.
7. Разогреть духовку до 180°С. и запекать рыбу до готовности, примерно 20 минут.
8. Укроп мелко порубить и посыпать готовую рыбу.