Предлагаю приготовить необычное, ароматное и нежное лавандовое мороженое. Мороженое готовится на основе сливочно-яичной смеси с добавлением молока и ароматизируется сухими цветами лаванды. Ещё одним интересным компонентом такого мороженого является оливковое масло. Мороженое выходит оригинальным, нежным, с небанальным вкусом.
Простой рецепт лавандового мороженого европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 80 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 4 часа
Количество калории: 80 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Лаванда сухая 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 75 мл
Молоко 250 мл
Сахар 80 г
Сливки 33% 150 мл
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления лавандового мороженого нам понадобится: молоко, сливки жирные, оливковое масло, сахар, яйца.
Соединить молоко и сливки. Довести до кипения и всыпать сухие цветы лаванды.
Накрыть крышкой и настаивать 30 минут.
Процедить через металлическое сито.
Добавить яйца, сахар.
Взбить венчиком.
Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (приблизительно до 80°С). До кипения не доводить. Признак готовности смеси — если провести пальцем по тыльной стороне ложки, то будет чёткий след.
Вмешать оливковое масло.
Охладить. Разлить по формочкам.
Замораживать в течении 3-4 часов. Лавандовое мороженое готово
