Очень простой рецепт клюквенного пирога с безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 790 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут
Количество калории: 790 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Клюква 400 г
Яйцо куриное 2 штуки
Маргарин 200 г
Сахар 2 стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Пошаговое приготовление
Отделяем желтки от белков, белки ставим на верхнюю полку холодильника.
Желтки растираем с двумя столовыми ложками сахара. Нарезаем маргарин и добавляем к желткам, туда же — муку.
Получившееся тесто распределяем по форме для выпекания, поднимая высоко бортики, чтобы не вытекла клюква. Корж отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Пока готовится корж, подготавливаем клюкву*. Добавляем в клюкву сахар по вкусу, я люблю покислее и мне достаточно одного стакана. Далее готовим клюквенное пюре. Я не использую миксер, потому что мне нравится, когда остаются ягодки, да и начинка не будет вытекать.
Когда корж подрумянился, вынимаем его и вываливаем пюре.
Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя стакан сахара. Получившеюся массу выкладываем сверху на клюкву.
Готовим, пока безе не подрумянится.
Можно использовать другие ягоды. Я также готовлю иногда с вишней или клубникой.
