В пост можно и нужно кушать здоровую, но питательную пищу. Сытный салат из бобовых — очень хороший пример. Всем рекомендую на заметку легкий рецепт постного салата с фасолью! Тем, кто на диете, тоже.

Фасоль - это прекрасный источник белка, особенно во время поста. Для приготовления постного салата с фасолью нам понадобится готовая консервированная фасоль (примерно две банки, зависит от объема). Салата получается довольно много. Кстати, можете еще и орешки в него добавить по вкусу, ваши любимые.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт постного салата с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фасоль консервированная — 300-400 Грамм
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лимонный сок — 3 Ст. ложки
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Стручковая фасоль — 300 Грамм
• Стебель сельдерея — 2 Штуки
• Петрушка — 1 Пучок
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Слейте жидкость с консервированной фасоли.
2. Сделайте заправку: чеснок мелко порубите, а потом перетрите с 0,5 чайной ложки соли, постепенно подливайте оливковое масло и лимонный сок.
3. Заправкой залейте фасоль, перемешайте, дайте фасоли настояться минут 25.
4. Тем временем отварите стручковую фасоль в подсоленой воде до готовности. Слейте воду, промойте вареную фасоль холодной водой.
5. Стебли сельдерея порежьте мелко, петрушку промойте и порубите крупно.
6. К фасоли консервированной добавьте стручковую, зелень и сельдерей, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
7. Вот постный салат с фасолью и готов. Приятного аппетита!