Непростой рецепт закрытых бутербродов по-турецки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 3 стол. л.
Лук 1 шт.
Чеснок 8 зубч.
Лавровый лист (3 листика) 3 шт.
Тмин 1 стол. л.
Перец чили (1 чайная ложка порошка чили) 1 чайн. л.
Перец черный молотый (душистый перец) 0.5 чайн. л.
Индейка (филе) 500 гр
Томатная паста 1.5 стол. л.
Соль по вкусу
Изюм 0.33 стак. (200 мл)
Оливки (без косточек) 250 гр
Булочка (с кунжутом - 4 штуки) 240 гр
Пошаговое приготовление
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета, около 2 минут. Положить лавровый лист, тмин, молотый красный перец и душистый перец, и обжаривать еще 1-2 минуты. Филе индейки нарезать кубиками и положить на сковороду к овощам, приправить солью и перцем по вкусу. Постоянно помешивая готовить около 5 минут.
Затем положить томатную пасту и хорошо перемешать, готовить 5 минут. Влить 2 стакана воды, положить изюм и мелко резаные оливки, добавить 2 столовые ложки сока от оливок. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне до загустения, около 15 минут. Снять крышку и готовить, помешивая еще 3 минуты. Приправить солью и перцем. Снять с огня и вынуть лавровый лист.
Разогреть духовку до 120 градусов. Булочки разрезать пополам, смазать оливковым маслом и запечь в духовке в течение 5 минут. Выложить половинки булочек на блюдо, сверху положить турецкую смесь и накрыть вторыми половинками булочек.
