Предлагаю приготовить пряный сироп из чёрной смородины. Такой сироп отлично подойдет для приготовления глинтвейнов, коктейлей. Им можно поливать мороженое, творожные десерты, подавать к блинам, сырникам и оладьям.

Простой рецепт смородинового сиропа европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Вода 125 мл
• Гвоздика 2 шт.
• Корица палочками 1 палочка
• Перец душистый 3 шт.
• Сахар 250 г
• Смородина чёрная свежая 250 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления сиропа из чёрной смородины нам понадобится смородина, сахар, вода, бадьян, корица, душистый перец, гвоздика.
2. Смородину перебрать и промыть.
3. Поместить смородину в кастрюлю. Добавить корицу, бадьян, душистый перец, гвоздику.
4. Проварить на маленьком огне на протяжении 10 минут.
5. Отцедить жидкость. Отмерить количество образованной жидкости.
6. На каждые 200 мл жидкости засыпать 200 г сахара.
7. Проварить, помешивая, на протяжении 5 минут. Если заготавливать сироп на зиму, то в этот момент, горячий сироп разлить в стерилизованные банки и закатать.
8. Смородиновый сироп готов.