Простой рецепт рулета из свиной рульки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на восемь порций
свиная рулька
морковь
1 вареное яйцо
чеснок
пряности
перец
соль
лавровый лист
Пошаговое приготовление
Рульку разрезать вдоль, отделить от кости. Развернуть, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать пряностями (например, кориандром, сушеным укропом и лавровым листом) и мелко рубленным чесноком.
На мясо положить полоску очищенной сырой моркови и половинки вареного яйца. Свернуть рулетом, завернуть в марлю, плотно перевязать кулинарной нитью. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала рулет.
Довести до кипения, посолить (вода должна быть соленой) и положить несколько лавровых листов. Варить 2 часа.
Достать рулет, когда сойдет пар и положить под тяжелый гнет на ночь.
