Крем для Киевского торта - самый невероятный крем, какой только я знаю. Очень вкусный и готовится просто! Для приготовления нам нужны: молоко, сахар, какао, масло, яйцо, ванилин и немного коньяка.
Приготовить крем для Киевского торта не так и просто, особенно если Вы делаете это впервые. Очень важно правильно приготовить сироп. Это мы делаем на первой стадии приготовления крема. Что касается дальнейшего приготовления, то там все просто - нам нужен хороший миксер, который может взбивать на максимальной скорости. Мы готовим два вида крема - белый и коричневый (с какао). Белый крем полностью уходит на прослойку между коржами, а коричневый крем предназначен для самого верхнего слоя и для боковых сторон. Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита!
Количество порций: 8
Простой рецепт крема для "Киевского торта" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Ингредиенты на восемь порций
Сахар — 200 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Молоко — 150 Миллилитров
Масло — 250 Грамм
Какао — 10 Грамм
Пакетик ванильного сахара — 1 Штука
Коньяк — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.
Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.
Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.
Должна получиться красивая и воздушная масса.
Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.
Взбиваем.
А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.
Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.
