Рецепт приготовления салата из курицы, зеленой фасоли, миндаля и сушеной вишни.
Количество порций: 4
Несложный рецепт салата с фасолью, миндалем и вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
оливкового масла — 3 Ст. ложки
куриных котлет — 450 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу
зеленой фасоли — 220 Грамм
красного винного уксуса — 3 Ст. ложки
абрикосового джема — 1 Ст. ложка
горчицы — 1 Ст. ложка
руколлы — 150 Грамм
головка радиккио — 1 Штука
сушеной вишни — 1/1, Чашки
нарезанного миндаля — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла. Приправить котлеты солью и перцем. Готовить 1-2 минуты с каждой стороны, выложить в тарелку. Когда котлеты остынут, разрезать на ломтики
В средней кастрюле довести соленую воду до кипения. Добавить зеленую фасоль, накрыть крышкой и варить до готовности, от 4 до 6 минут. Промыть под холодной водой.
Сделать соус. В небольшой миске взбить уксус, джем, горчицу и оставшиеся 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем.
В большой миске перемешать руколлу и радиккио с соусом, оставив 1 столовую ложку. Разделить салат на 4 порции, выложить курицу, фасоль, вишню и миндаль. Полить оставшимся соусом и сразу же подавать.
