Непростой рецепт салата с морской капустой и болгарским перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
морская капуста сухая – 100 г
или
морская капуста замороженная – 500 г
перец сладкий болгарский – 1 шт.
капуста белокочанная протертая с солью – 1/1, вилка
помидор – 2 шт.
огурец – 1-2 шт.
морковь крупная – 1 шт.
картофель вареный – 1-2 шт.
лук репчатый среднего размера – 1 луковица
масло растительное – 2-3 ст. л.
чеснок крупный
уксус яблочный или сок лимонный – 1 ч. л.
соль, перец, сахар – по вкусу
Пошаговое приготовление
Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., откинуть на дуршлаг.
Белокочанную капусту мелко порубить, посыпать солью и протереть, выжав и слив первый горький сок. Огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец нарезать кружочками, брусочками или соломкой. Морковь и картофель отварить, остудить и также нарезать соломкой.
Репчатый лук нашинковать, чеснок потереть на мелкой терке или размельчить чеснокодавилкой. Все овощи перемешать, заправить растительным (подсолнечным, оливковым или кукурузным) маслом и яблочным уксусом или лимонным соком.
