Несложный рецепт салата из картофеля и копченой птицы с можжевеловым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на десять порций

• желтки, сваренные вкрутую – 3 шт.
• филе разной копченой птицы – 600-700 г
• зеленый лук большой пучок – 15-20 перьев
• небольшие огурчики в маринаде – 5 шт.
• можжевельник (ягоды) – 3 шт.
• черный перец свежемолотый
• масло оливковое экстра вирджин – 1/1, стакана
• крупный картофель – 8 шт.
• сельдерей черешки – 8 шт.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Можжевельник раздавить скалкой, положить в сотейник, залить маслом. Прогреть на минимальном огне 7–10 мин., оставить на 2 ч., процедить, взбить с желтками до однородности.
2. Филе нарезать тонкими полосками и кубиками. Белую часть зеленого лука (остальное не понадобится) нарезать тонкими колечками. Сельдерей промыть, нарезать дольками толщиной 0,5 см. Огурчики нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть щеткой и сварить в кипящей подсоленной воде в мундире, 35–40 мин. Слить воду, очистить от кожуры, горячим нарезать дольками, сложить в миску и залить 4–5 ст. л. маринада от огурчиков. Накрыть и оставить на 10 мин. Добавить остальные подготовленные ингредиенты, заправить маслом с желтками, солью и перцем по вкусу.