Простой рецепт айвы в ванильном сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 150 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 150 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Айва 5 штук
Сахар 250 г
Вода 500 мл
Лимоны 1 штука
Ваниль 1 штука
Черный перец горошком 5 штук
Пошаговое приготовление
В широкую неметаллическую кастрюлю положить разрезанный пополам стручок ванили, перец, сахар, цедру лимона и воду. Поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не растворится, затем уменьшить температуру.
Айву очистить, порезать на четвертинки и вырезать семечки. Каждую готовую часть сразу опустить в сироп так, чтобы все было покрыто жидкостью. Сверху накрыть пергаментом. Готовить полчаса, пока айва не станет нежной.
Шумовкой переложить айву в миску, сироп прокипятить на большом огне в течение 8–10 мин., пока он не уварится на треть. Полить сиропом айву. Подавать теплым или холодным — со взбитыми сливками.
