Простой рецепт холодца из свиной рульки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски из мяса
Ингредиенты на семь порций
Свиная рулька — 1 кг
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Укроп — 1 пучок
Желатин — 30 г
Кипяченая вода — 1 стак.
Лавровый лист — 2-3 шт
Перец душистый горошек — 3-5 шт
Соль
Пошаговое приготовление
Рульку хорошо промыть, овощи очистить. Варить рульку с овощами, лавровым листом и душистым перцем в течении 3-4 часов. Бульон хорошо процедить, желатин залить водой и подогреть.
Смешать бульон и желатин.
Посолить. Мясо отделить от костей. Выложить мясо в форму и немного посолить. Добавить молотый перец по вкусу и мелко нашинкованный укроп. Залить бульоном и убрать в холод на 6-7 часов, лучше на ночь. Холодец из свиной рульки готов.
Перевернуть на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!