Рецепт вкусной закуски с рисом, цуккини и оливковым маслом.
Количество порций: 4
Простой рецепт фаршированных цветков в цуккини греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 107 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 107 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда фаршированные
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
цуккини (цветки) — 12-16 Штук
рис длиннозерный — 80 Грамм
лук репчатый — 1 Штука
пучка зелень укропа — 1/1, Штуки
пучка мята — 1/1, Штуки
томатная паста — 8 Ст. ложек
оливковое масло — 2 Ст. ложки
перец черный молотый и соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Вырежьте тычинки из каждого цветка и удалите листики с каждого чашелистика. Каждый цветок осторожно и тщательно промывается. Рис также промойте и дайте стечь жидкости. Залейте его кипящей водой, добавьте соль, после чего варите рис до полной готовности. Лук мелко нарезается, а зелень шинкуется.
Уложите рис в чашку, добавьте к нему зелень с луком, томатную пасту, соль, оливковое масло, перец. Перемешайте этот фарш и положите его в каждый цветок по 1 чайной ложке (примерно). Края цветков следует сомкнуть. Уложите их достаточно плотно в сотейнике и залейте водой, чтобы она прикрывало все цветы. Доведите воду до кипения, после убавьте огнь и варите минут 5-10. Готовое блюдо залейте соусом, который получился после варки.
