Друзья, этим ароматным, вкусным и сытным солнечным чудом себя могут побаловать как вегетарианец, так и мясоед ;) просто добавив приготовленное по вкусу мясо в уже готовый супчик! Удобно и на работу с собой брать, так как в холодном варианте суп тоже очень вкусный!
Непростой рецепт крема - супа с красной чечевицей и руккулой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 271 килокалорий.
Время подготовки: 1 ч
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 271 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо, суп
Ингредиенты на четыре порции
красная чечевица - 200 г
морковь - 3 шт.
орегано - 1/1, ч. л.
базилик - 1/1, ч. л.
тимьян - 1/1, ч. л.
розмарин - 1/1, ч. л.
куркума - 1 ч. л.
карри - 1 ч. л.
мускатный орех - 1 ч. л.
молотый имбирь - 1/1, ч. л.
соль - 1 ч. л.
кайенский перчик - 1/1, ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Красную чечевицу замачиваем в воде комнатной температуры (хотя бы 30 минут), споласкиваем под проточной водой и отвариваем в течение 15 минут.
Морковь нарезаем на 4 части вдоль, маринуем в специях - базилик + орегано + тимьян + розмарин + оливковое масло и запекаем в духовке в течение 15 минут в форме или противне, застеленном бумагой для выпечки.
В блендере взбиваем морковь и чечевицу и добавляем воду в которой варилась чечевица в объёме какая густота вам больше нравится ;)
Отправляем кремовую массу обратно в кастрюлю и прогреваем, добавив соль, перчик, карри, куркуму, молотый имбирь, мускатный орех.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на крем - суп с красной чечевицей и руккулой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крем - суп с красной чечевицей и руккулой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
