Простой рецепт котлет из индейки с кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Филе индейки 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сливки 30% - ные 200 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежая кинза 1 пучок
Пошаговое приготовление
Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.
Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.
Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.
Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.
Жарить на небольшом количестве оливкового масла.
Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.
Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация — обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.
