Необычайно интересное необычное вино - для настоящих гурманов.
Легкость приготовления
Домашнее вино из бузины обладает уникальным вкусом.
Несложный рецепт домашнего вина из бузины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 д 17 ч 10 мин. Содержит всего 110 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 7 д 17 ч 10 мин
- Количество калории: 110 килокалорий
- Количество порций: 20 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на двадцать порций
- Для первого рецепта:
- Бузина 3 кг
- Сахар 1 кг
- Лимонная кислота 5 гр
- Гвоздика 4 шт.
- Корица по вкусу
- Дрожжи по вкусу
- Вода 3 л
- Для второго рецепта:
- Сок (красной смородины) 1 л
- Винная кислота 3 гр
- Сахар 800 гр
Пошаговое приготовление
- Предлагаю вам приготовить домашнее вино из бузины по одному из рецептов, которые не потребуют от вас каких - либо навыков в виноделии.
- Рецепт первый.
- Ягоды тщательно промывают, удаляют плодоножки и давят.
- К получившемуся пюре добавляют 100 грамм сахара и лимонную кислоту, а затем заливают двумя литрами кипятка.
- Тщательно перемешав и добавив специи, варим около четверти часа.
- Когда смесь охладится, фильтруем и переливаем в стеклянную бутыль отжатый сок.
- Из 900 грамм сахара и литра воды делаем сахарный сироп, который вливаем к отжатому соку.
- Туда же добавляем дрожжи и закрываем бутыль водяным затвором.
- Когда процесс брожения будет завершен, домашнее вино из бузины разливают по бутылкам.
- Рецепт второй.
- Ягоды бузины и смородины складывают в кастрюлю подходящего размера и заливают водой. На 10 килограмм ягод добавляют 2 литра воды.
- Смесь доводим до кипения при непрерывном помешивании.
- Остывшую массу раздавливаем под прессом.
- Полученный сок сливают в специально подготовленную емкость, добавляют сахар, танин и лимонную кислоту и оставляют для брожения.
- Готовое домашнее вино из бузины хранят в закрытых бутылках в прохладно месте.
Метки:
-
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Арина_П, b_yanchik, Н_Жолуденко и 2 другим нравится это. -
спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Nuuyoabue, Dazeuzsii и uvarushkina96 нравится это. -
@Xkhqowbok,:) очень аппетитное фото домашнего вина из бузины
aieie нравится это. -
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочкуPiauiitd, svodtseva84 и khorunzhaya81 нравится это.