Непростой рецепт хот-дога с домашним кетчупом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 93 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 93 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на шесть порций
6 сосисок
6 пшеничных булочек для хот - догов
сливочное и растительное масло
для кетчупа
300 мл томатного пюре
2 зубчика чеснока
3 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. вустерского соуса
несколько капель табаско
1 ч. л. кукурузного крахмала
соль
Пошаговое приготовление
Для кетчупа раздавите, очистите и измельчите чеснок, положите в сотейник, влейте туда томатное пюре. Поставьте сотейник на маленький огонь и влейте уксус, табаско, вустерский соус, посолите и приправьте сахаром. Доведите до кипения.
Смешайте кукурузный крахмал с таким же количеством холодной воды и влейте тонкой струйкой в сотейник, постоянно перемешивая. Доведите до кипения и снимите с огня. Полностью остудите.
Для хот - догов разрежьте булочки вдоль почти пополам, не разрезая до конца. Сбрызните булочки изнутри растопленным сливочным маслом. Сосиски наколите по всей длине и тоже слегка смажьте маслом.
Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Разогрейте решетку и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте хлеб и сосиски на решетке до румяной корочки. Положите сосиски внутрь булочек, полейте домашним кетчупом и сразу же подавайте.
