Необычайно нежная, ароматная свиная грудинка, вкус которой оценят любители вкусно покушать. Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.
Простой рецепт свиной грудинки запеченной в фольге домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 283 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 283 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На завтрак, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Грудинка свиная — 1 кг
Чеснок — 4-5 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Сухие пряные травы (смесь) (для мяса) — 1-2 ч. л.
Перец свежемолотый черный — 0,5 ч. л.
Перец красный молотый — 0,5 ч. л.
Горчица готовая — 2-3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Свиную грудинку помыть и обсушить бумажными полотенцами.
Смешать все травы, красный и черный перец.
Разрезать для удобства грудинку на 2 части. Чеснок порезать пластинами, кончиком ножа сделать в мясе 10-15 прорезов (не до конца).
В эти прорезы вложить чеснок и всыпать небольшое количество пряной сухой смеси.
В оставшуюся пряную сухую смесь добавить горчицу, перемешать.
Хорошо натереть этой смесью грудинку со всех сторон, поместить ее в целлофановый пакет и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Если грудинку запекать нужно на следующий день, после этого времени отправьте ее в холодильник.
На лист фольги, сложенный вдвое или втрое выложить маринованную грудинку. Края фольги свернуть, придавая форму бортиков.
Запекать свиную грудинку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45 (пока хорошо зарумянится), после чего прикрыть фольгой и запекать дальше еще 30-40 минут. Грудинка готова, можно подать в горячем виде. Если употреблять в холодном - дайте мясу остыть, поместить в целлофан или пергаментную бумагу и отправить в холодильник, после чего можно нарезать грудинку тонкими ломтиками и подать как бутерброды на хлебе, с горчичкой. Приятного аппетита!
