Вкусное нежное рассыпчатое песочное печенье с ореховым ароматом и очень приятной смородиновой кислинкой. Кроме того, что печенье необычайно вкусное, оно ещё и порадует вас своим красивым розово-фиолетовым цветом. Если смородину вмешивать в тесто аккуратно, то в готовом печенье будут попадаться, как приятный сюрприз, островки целой смородины!

Простой рецепт смородинового печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Крахмал картофельный 15 г
• Крупа манная 1 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 125 г
• Орехи грецкие 60 г
• Сахарная пудра 60 г
• Смородина чёрная свежая 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления смородинового печенья нам понадобится мука, манка, крахмал, сахарная пудра, масло, орехи, смородина.
2. Масло растереть с сахарной пудрой.
3. Добавить манную крупу и крахмал.
4. Добавить муку и измельченные орехи. Хорошо всё растереть.
5. Добавить смородину и аккуратно вмешать её в тесто. Растирать смородину до однородного состояния не надо — пусть останутся и целые ягодки в тесте.
6. Сформировать тесто в цилиндр с помощью фольги и поставить в морозильную камеру на 30 минут.
7. Порезать замороженное тесто кружочками толщиной 0,7 см.
8. Выложить в смазанную маслом форму.
9. Выпекать 10-12 минут при 180 °С. Если печенье передержать в духовке, то потеряется красивый фиолетовый цвет!
10. Подавать к кофе или чаю! Приятного аппетита!