Несложный рецепт бифштекса по-французски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Свиной фарш 250 г.
Куриное яйцо 1 мл.
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 50 г.
Шампиньоны 3 шт.
Майонез 2 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Чистим и нарезаем полукольцами лук.
Чистим, моем и немного измельчаем шампиньоны.
Тщательно вымываем под проточной водой помидоры. Вырезаем сердцевину и нарезаем помидор кружочками, только не очень толстыми.
На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр.
На подсолнечном масле обжариваем (отдельно) лук и шампиньоны.
Теперь переходим к формированию бифштексов. Фарш солим и перчим по своему вкусу. Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.
Из готового фарша делаем бифштексы. Затем выкладываем их на сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Бифштексы можно класть близко, так как при запекании они немного уменьшатся в размере.
Немного обжариваем его с двух сторон, затем, с одной стороны, смазываем майонезом.
Выкладываем обжаренный лук и шампиньоны.
Сверху выкладываем кружочки помидоров. Накрываем сковороду крышкой и запекаем 5 минут.
Затем помидоры аккуратно снимаем, они должны стать мягкими, а на бифштекс посыпаем натёртый сыр. Запекаем ещё 7-10 минут.
Затем сверху, на сыр кладём помидоры. Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и дадим бифштексу немного потомиться (5–7 минут). Выкладываем готовый бифштекс на блюдо. Приятного аппетита!
