Суп с фрикадельками и яичной вермишелью-паутинкой - вкусное, сытное, уютное первое блюдо, прекрасный вариант для домашнего обеда.Фрикадельки для этого супа приготовлены из смешанного фарша (говядина, свинина и курица), своеобразную прелесть этому простому супчику придает тонкая вермишель на перепелиных яйцах. Понравится и детям, и взрослым.
Непростой рецепт супа с фрикадельками и яичной вермишелью-паутинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед, Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Первые блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Говядина — 150 г
Свинина — 150 г
Куриное филе — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 4 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт
Вермишель - паутинка (на перепелиных яйцах) — 1 горст.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Масло растительное
Зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление
Оба вида мяса, куриное филе, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Перемешать. Сформировать фрикадельки, величиной с крупный грецкий орех.
В кипящую подсоленную воду добавить картофель.
Затем фрикадельки, варить 7 минут.
Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи.
Добавить пассеровку в суп.
Вермишель - паутинка на перепелиных яйцах.
Добавить в суп вермишель, варить 1 минуту.
Затем, поперчить, положить лавровый лист, варить еще минуту и снять с огня. Если варить дольше, вермишель переварится.
При подаче добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!
