В современной японской кухне клубнику часто добавляют в салаты и основные блюда из жаренной курицы или свинины. Мне захотелось чего-нибудь более легкого, свежего и весеннего, поэтому я заменила жаренное мясо на свежие креветки. Те, кто не слишком жалует сладкое, могут приготовить этот салат с фетой, или добавить в него руколы.

Простой рецепт весеннего салата с креветками и клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• клубника – 150 г
• креветки – 250 г
• луковицы шалота (или можно использовать половину обычной луковицы) – 4 шт.
• лайм
• соль
• клубника (джем) – по вкусу
• масло оливковое
• перец (белый или черный)
• вино белое – 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Добавить в лаймовый сок цедру лайма, соль и перец и оставить креветки мариноваться в этой смеси.
2. Тонко нарезать лук - шалот, клубнику разрезать пополам.
3. Обжарить шалот на оливковом масле, пока он не станет отдавать аромат, добавить к нему креветки и продолжать обжаривать, пока они не начнут менять цвет. Посолить, поперчить, влить стопку вина, положить клубничного джем по вкусу.
4. Попробовать. Вкус должен получится сладким, пряным и немного острым.
5. Свежую клубнику добавить в самом конце.