Несложный рецепт шампиньонов со сливками и трюфельным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 348 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 348 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Чеснок 4 зубчика
Свежие шампиньоны 500 г
Сливочное масло 75 г
Трюфельное масло 10 мл
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 25 мл
Лимоны 1 штука
Сливки 35% - ные 100 мл
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Шампиньоны вместе с ножками нарезать ломтиками по 4 мм толщиной. Листья петрушки и чеснок измельчить. Лук мелко нарезать.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло вместе с небольшим количеством растительного или оливкового. Обжарить в масле лук. Лук при этом не должен потерять цвет, а лишь приобрести мягкость и прозрачность. Затем добавить чеснок и тушить до появления чесночного аромата. Добавить грибы. Несколько минут тушить, затем добавить лимонный сок. Перемешать и добавить сливки. Посолить.
Потушить немного, затем добавить петрушку и трюфельное масло.
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 2.
