Блюдо по достоинству оценят те, что держит посты, так как икра сытная, питательная и хорошо подходить как дополнение к каше, картофелю, а также её можно использовать для приготовления бутербродов.
Подвяленные немного шампиньоны приобретают более яркий, насыщенный грибной привкус и аромат. Лично мне почему-то вкус уже готовой икры из печёных шампиньонов напоминает вкус семечек подсолнечника! Вкус и питательность икры можно дополнить, добавив по вкусу толчёные грецкие орехи, измельчённый чеснок, зелень. Очень вкусна икра с маслинами!
Очень простой рецепт икры из печёных шампиньонов европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 317 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 317 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пост, ужин, перекус, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Ингредиенты на две порции
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль 1 щепотка
Соус соевый 2 ст. л.
Шампиньоны свежие 300 г
Пошаговое приготовление
Подготовить шампиньоны, соевый соус, очищенные лук и морковь.
Грибы почистить, промыть, если нужно. Крупные шампиньоны разрезать на 4-6 частей, мелкие можно оставить целиком. Выложить на противень и запекать 30 минут при 180 °C.
Лук и морковь крупно нарезать, немного обжарить на растительном масле. Остудить.
В чашу блендера выложит обжаренные лук, морковь, печёные шампиньоны, соль, соевый соус. Измельчить в относительно однородную массу.
