Меня просто покорил вкус этого яркого и красивого блюда! Думаю, вам тоже понравится простой рецепт салата с жареной морковью - ингредиенты самые простые, но при этом гостям предложить не стыдно!
Согласитесь, вид у этого салатика праздничный! И что мне очень нравится - его вполне посильно приготовить не только летом и осенью, в сезон доступных овощей, но зимой - морковь, лук и сыр в холодильнике имеются в любое время года, а на болгарский перчик уж можно разориться;). Я вообще очень люблю морковь, в особенности жареную - а если ее еще и корицей присыпать и немножко сахара добавить, получается настоящий деликатес!:). Но в жареном виде морковь, как правило, добавляют в тяжелые майонезные салаты, которых я не ем. Так что я долго думала, как приготовить салат с жареной морковью и свежими овощами. Мне кажется, результат получился неплохой;). Буду рада комментариям и отзывам!
Количество порций: 2-3
Простой рецепт салата с жареной морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на восемь порций
Морковь — 1-2 Штук
Сыр — 100 Грамм (типа Феты)
Перец болгарский — 1 Штука
Грецкие орехи — 5-7 Штук
Рукола или листовой салат — По вкусу
Лимон — 0,5 Штуки
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Лук репчатый красный — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Морковь почистить и нарезать кружочками - не слишком тонкими.
Перец очистить от семян и нарезать квадратами.
Обжарить морковь и перец с двух сторон на гриле или сковороде с небольшим количеством масла.
Руколу или салат вымыть, обсушить и выложить на тарелку.
Сыр нарезать ломтиками или кубиками.
Грецкие орехи крупно нарубить ножом и обжарить на сухой сковороде.
Лимонный сок смешать с солью, перцем и маслом.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить на листья салата перец, морковь, лук и сыр, посыпать орехами, полить заправкой. Приятного аппетита!
