Непростой рецепт турнедо из говядины на планше с соусом «Бароло» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Картофель 100 г
Мраморная говядина 200 г
Красное сухое вино 40 мл
Салат корн 5 г
Семола 5 г
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 30 мл
Тимьян 1 штука
Растительное масло 20 мл
Розмарин 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
На оливковом масле слегка обжарить тимьян, розмарин, чеснок, добавить говядину и жарить со всех сторон. Вынуть розмарин, тимьян и чеснок, загасить вином и выпарить.
Отдельно приготовить «планше». Картофель натереть на крупной терке, добавить 1/1, часть яйца, муку «семола», посолить, поперчить. Перемешать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
На тарелку выложить «планше», на него - турнедо, полить соусом и украсить листочками салата корн.
